Рулетики з цукіні та креветками

Більше рецептів в розділі Рибні закуски.

Інгредієнти:

цукіні 2 шт.

огірок 1 шт.

домашній сир 100 г

часник 2-3 зубчики

листя салату 2-3 ст. ложки

креветки варені 300 г

сік 1 лимона

зелень 1 ст. ложка

масло рослинне

перець

сіль

Приготування:

Цукіні наріжте уздовж тонкими пластинами. Обсмажте на олії 2-3 хвилини з кожного боку, посоліть. Креветки очистіть, посипте сіллю і перцем, збризніть соком лимона. Залиште на 10-15 хвилин, потім обсмажте на олії протягом 3-5 хвилин.

Салат помийте, обсушіть, дуже дрібно нарвіть руками. Огірок наріжте дрібними кубиками. Домашній сир з'єднайте з пропущеним через прес часником, огірком і салатом, добре перемішайте. На кінець пластини цукіні покладіть трохи начинки і креветку, акуратно загорніть рулетиком. Подібним чином сформуйте інші рулети.