Вареники з домашнім сиром

Більше рецептів в розділі Овочеві закуски.

Вареники з домашнім сиром

Інгредієнти на 10 порцій:
Для тіста:
борошно пшеничне 3 склянки
вода 3/4 склянки
яйце 1 шт.
сіль 1/2 ч. ложки

Для начинки:
сир 800 г
цукор 1/2 склянки
яйця 2 шт.
сіль

Приготування:
Із зазначених інгредієнтів замісіть однорідне тісто, накрийте його серветкою і витримайте при кімнатній температурі 15-20 хвилин.

Для начинки сир пропустіть через м'ясорубку, додайте цукор, яйця, сіль, перемішайте.

Тісто розділіть на невеликі шматочки, розкачати кожен у млинець.

У центр покладіть начинку, зробіть вареники. Варіть їх 4-5 хвилин у підсоленій воді.

Готові вареники викладіть на блюдо, полийте олією, за бажанням посипте цукром, змішаним з меленою корицею. Окремо подайте збиту сметану.