Білкова глазур - на Паску

Інгредієнти:
яєчні білки - 2 шт.
цукор-пісок (дрібний) - 250 мл
щіпка солі. 

Приготування:
Білки охолоджуємо і збиваємо їх з сіллю в густу піну.

Потім поступово, не зупиняючи збивання, підсипаємо невеликими порціями цукровий пісок.

Після того, як весь цукор буде висипаний, збиваємо ще приблизно близько 4 хвилин.

На злегка остиглі паски наносимо глазур і залишаємо їх до повного застигання.

З цього обсягу інгредієнтів глазурі виходить досить велика кількість.