Овочева супова заправка

Більше рецептів в розділі Консервація.

Овочева супова заправка

Інгредієнти:
морква - 1 кг.
цибуля - 1 кг.
болгарський перець - 1 кг
помідори - 1 кг.
кріп і петрушка - 300 гр.
кам'яна сіль - 500-700 гр.

Приготування:
Всі овочі почистити. Цибулю і перець дрібно наріжте, помідори наріжте крупнішими часточками, моркву натріть на тертці, зелень подрібніть.

Овочі акуратно змішайте і посоліть.

Банки вимийте гарячою водою, витріть насухо. Викладіть заправку в банки разом з соком що утворився, злегка трамбуючи. Зберігайте в прохолодному місці.