Кисло солодкі помідори

Більше рецептів в розділі Консервація.

Інгредієнти:

На 1 літрову банку помідорів:

2 ст. лож­ки 9%-ного оцту,

1 цибулина,

зубок часни­ку,

3-4 горошини чорного гіркого перцю,

лавровий лист,

селера, кріп,

0,5 л води,

1 ст. ложка солі,

1 ст. ложка цукру.

Приготування:

Помідори помити,  проколоти сірником біля плодоніжки,  укласти в банку, додати оцет, часник, цибулю, перець, лавровий лист, селеру, кріп. Приготування розсолу: закип’ятити воду із сіллю і цукром. Пастеризувати 10-15 хв.