Салат десятка

Більше рецептів в розділі Консервація.

 

Інгредієнти:

10 баклажанів. 

10 солодких перців.

10 цибулин.

10 помідорів.

1 ст . цукру.

1 ст. ложка з верхом солі.

1 ст . оцту.

1,5 ст. рослиної олії .

Приготування:

Цілі овочі без плодоніжок і очищену цибулю промити, обсушити і укласти у велику емальовану каструлю . Додати сіль, цукор, оцет і рослину олію , варити на слабкому вогні , часто помішуючи 25 - 30 хвилин. Гарячу овочеву суміш з маринадом розкласти в банки і відразу ж закатати.