Салат з кабачків

Більше рецептів в розділі Консервація.

Інгредієнти:

4 кг. кабачків.

5 морквин.

5 цибулин.

3 ст. л. солі.

1 ст. цукру.

1 ст. рослинної олії.

1 ст. оцту.

Приготування:

Овочі вимити холодною водою, очистити. Кабачки і моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати соломкою. Підготовлені овочі змішати, додати сіль, цукор, рослинну олію і оцет, добре перемішати і залишити на 30 хвилин. Розкласти суміш в підготовлені  банки, стерелізувати 30 хвилин, закатати.