Гарбузова запіканка

Більше рецептів в розділі Страви з овочів.

Гарбузова запіканка

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:
м'якоть гарбуза 1 кг
масло вершкове 100 г
зелень петрушки рубана 1 ст. ложка
курага 1/2 склянки
цукор 4 ч. ложки
кориця мелена 1 ч. ложка
молоко 1 склянка
крупа манна 3 ст. ложки
сіль

Приготування:
М'якоть гарбуза наріжте кубиками, відваріть в підсоленій воді і протріть через сито або подрібніть блендером.

До гарбузового пюре додайте частину вершкового масла, зелень петрушки, дрібно нарізану курагу, цукор, корицю, влийте молоко. Отриману масу перемішайте.

Гарбузову масу викладіть на змащену маслом сковороду, посипте попередньо замоченою манною крупою, зверху розкладіть нарізане шматочками масло, що залишилося і запікайте страву 30-40 хвилин при 230 °С.

При подачі гарбузову запіканку розріжте на порції і оформіть гілочками зелені.