Салат "Новорічні куранти"

Більше рецептів в розділі Страви з овочів.

Інгредієнти:

2 морквини

6 яєць курячих

5 картоплин

1 червоний маринований болгарський перець

1 яблуко

2 огірки солоних

горошок зелений

сіль

майонез

Приготування:

Очищаємо від шкірки моркву і картоплю.

Зварюємо овочі в пароварці або в каструлі під кришкою в невеликій кількості підсоленої води.

Зварені овочі викладаємо на тарілку, щоб вони при кімнатній температурі охололи.

Дістаємо з банки солоні огірки і нарізаємо їх кубиками. Слідом так само нарізаємо моркву і картоплю.

Викладаємо всі нарізані овочі в салатницю і додаємо зелений горошок без розсолу.

Яблуко очищаємо від шкірки, прибираємо серцевину і натираємо на крупній тертці. Додаємо в салат.

Трохи посолимо, заправимо майонезом і вирівнюємо ложкою поверхню. Важливо, щоб ваша салатниця, в яку ви будете викладати салат, була з плоским дном і циліндричної форми.

Тепер перевертаємо салатницю з салатом, щільно утрамбованим - на плоску тарілку.

Починаємо варити яйця. Варимо їх круто, щоб не розпливалися потім. Звареним яйцям даємо охолонути під струменем холодної води, і очищаємо від шкаралупи.

Розрізаємо кожне яйце вздовж на дві половинки, і виймаємо жовтки. Подрібнюємо жовтки на дрібній тертці або протираємо через сито.

Білки викладаємо так по колу, щоб була нагорі опукла сторона. У центр салату насипаємо подрібнені жовтки.

З червоного перцю починаємо вирізати стрілки для наших годин. Так само, вирізаємо з перцю полосочки для римських цифр. Щоб вся краса у нас не відвалювалася, попередньо потрібно змастити майонезом поверхню яєць, він виступатиме в ролі клею. Розміщуємо стрілки на годиннику таким чином, щоб було за часом без п'яти дванадцять.

Смачний, красивий і святковий салат Новорічні Куранти готовий!