Смаженина

Більше рецептів в розділі Страви з м’яса.

Інгредієнти:

1 кг свинини,

100 г свинячого жиру або олії,

1 кг картоплі,

100 г зелені кропу,

петрушки, сіль, перець за смаком.

Приготування:

Свинину нарізати шматочками, злегка відбити, посолити,' поперчити й обсма­жити на свинячому жирі або олії з обох боків до рум’яного кольору.

Готову свинину подавати на стіл зі смаженою картоплею, поливши її соком, у якому вона смажилася, і посипавши зеленню кропу й петрушки.