Яблучний мармелад

Більше рецептів в розділі Мармелад, желе.

Інгредієнти:

5 великих яблук,

100 г цукру (якщо яблука солодкі, то за смаком);

2 ст. л. крохмалю,

100 мл. води,

20 г желатину.

Приготування:

Желатин залити водою і дати набрякнути йому.

Крохмаль розвести в невеликій кількості води.

Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на крупній тертці.

Яблука викласти в каструлю засипати їх цукром і поставити на вогонь.

Довести до кипіння і помішуючи  30-40 хвилин.

Додати розведений крохмаль і все ретельно перемішати. Довести до кипіння.

Гарячі яблучне пюре збити блендером.

Желатин підігріти до повного розчинення. Влити в яблучне пюре і ретельно перемішати.

Взяти будь-яку форму вистелити її папером або харчовою плівкою і залити яблучної сумішшю. Розрівняти і поставити мармелад в холодильник до повного затвердіння.

Потім вийняти з форми і нарізати порційними шматочками. За бажанням можна прикрасити горішками, курагою, родзинками або чорносливом.

Подавати яблучний мармелад дітям в якості десерту.